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Piano è un vino facile, dal colore rubino, profumi intensi, grande vitalità e armonia. Al palato spicca per freschezza ed equilibrio. Piano is an easy wine, with a ruby color, intense aromas, great vitality and harmony. On the palate it stands out for its freshness and balance.
Uvaggio: Sangiovese
Grape variety: Sangiovese
Terroir: galestro
Terroir: marl
Tipologia di vendemmia: Manuale, nella seconda metà di settembre, una vendemmia leggermente anticipata per il sangiovese per potergli conferire un’acidità più alta e mantenere il grado alcolico più basso
Type of harvest: Manual, in the second half of September, a slightly early harvest for Sangiovese in order to give it higher acidity and maintain the lowest alcohol content
Vinificazione e affinamento: Vinificazione in acciaio a temperatura controllata compresa tra 20 e 30 °C. Breve macerazione di 10-15 giorni, fermentazione spontanea.
Vinification and refinement: Vinification in steel at a controlled temperature between 20 and 30 °C. Short maceration of 10-15 days, spontaneous fermentation.
Affinamento: 8-12 mesi in acciaio inox di cui 6 mesi sulle fecce fini.
Aging: 8-12 months in stainless steel, of which 6 months on the fine lees.
Note di degustazione: Piano è un vino facile, dal colore rubino, profumi intensi, grande vitalità e armonia. Al palato spicca per freschezza ed equilibrio.
Tasting notes: Piano is an easy wine, with a ruby color, intense aromas, great vitality and harmony. On the palate it stands out for its freshness and balance.
Un Sangiovese giovane e dinamico, pronto da bere, un rosso adatto anche alla stagione estiva soprattutto se servito leggermente fresco.
A young and dynamic Sangiovese, ready to drink, a red also suitable for the summer season especially if served slightly chilled.
Abbinamenti con il cibo: Perfetto con zuppe risotto ai funghi stuzzichini.
Food pairings: Perfect with soups, mushroom risotto, appetizers.
